Estos polos son facilísimos de hacer y son... ¡tan deliciosos! Los puedes hacer con tu leche vegetal preferida o con agua e incluso puedes endulzarlos con jarabe de arce o azúcar de coco, si prefieres no utilizar los dátiles. Te van a quedar espectaculares. Solo asegúrate de hacer un gran lote, ¡porque van a volar, querid@!

Ingredientes:

• 3 tazas de fresas congeladas
• 1 1/2 tazas de leche de almendra sin azúcar
• 1/4 taza de semillas de chía, molidas
• 2-3 dátiles Medjoul
• 1/2 – 1 lima, zumo y ralladura
• 1 pizca de sal del Himalaya

Instrucciones:

1. Remoja los dátiles en un poco de agua tibia al menos 10 minutos.
2. Bate las fresas con la leche de almendra, la lima, los dátiles con el agua de remojo y la sal.
3. Ajusta de sabor y añade las semillas de chía. Vuelve a procesar para que las semillas se mezclen bien.
4. Pon a congelar en los moldes.

Foto de Christine