Mejor no pruebes esta salsa porque te encantará. Tanto que buscarás con qué combinarla. Como loc@. Lo sé. Le pasa a todo el que la prueba. A mí también me pasó. Suerte que es "extra healthy" y un excelente aporte de proteína.

Ingredientes:

• 1 taza de anacardos
• 1 taza de agua
• 1/4 taza de levadura nutricional
• 2 cucharadas de zumo de lima
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1-2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
• 1/2 cucharadita de sal del Himalaya fina

Instrucciones:

1. Pon los anacardos crudos de remojo al menos 4 horas y escúrrelos.
2. Dispón los anacardos remojados con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora y procesa hasta que obtengas una crema suave y homogénea.
3. Prueba y ajusta el sabor.
4. Traslada la crema a un recipiente hermético y guarda en la nevera hasta el momento en que la necesites.