Esta es una de esas recetas de fondo de armario, pocos ingredientes, rápida de elaborar, nula en complicaciones y lo mejor, -sí, hay algo mejor, créeme- nutritiva y versátil. En fin, si me pongo seguro que puedo subir la apuesta pero ya sería algo así como disfrutar de ella en Bora Bora, mientras observas ese mar casi transparente, tumbada en la hamaca de tu habitación del Four Seasons. ¿Mola?

Ingredientes:

• 2 tazas de judías blancas
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra variedad Picual
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de sal del Himalaya
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. Pon todos los ingredientes en tu procesadora o en el vaso de tu batidora y procesa hasta que estén bien mezclados.
2. Prueba y ajusta el sabor.