La navidad es una temporada llenas de luces y decorados que le dan a todo un aire muy característico. Como característicos son ciertos olores y sabores. Esta receta, además de deliciosa, infundirá tu hogar con el aroma de la Navidad. La puedes tomar fría pero como más se disfruta es calentita, y si es posible mientras disfrutas de una agradable lectura, tapada con una manta en el sillón de tu casa.

Ingredientes:

• 4 peras medianas, de cualquier tipo
• 4 manzanas medianas, de cualquier tipo
• 1 naranja
• 3 ramas de canela
• 2-3 anís estrellado
• 2-3 rodajas de jengibre fresco
• 1 nuez moscada entera
• 2 cucharaditas de clavos enteros
• 6 tazas de agua
• 1/3 taza de jarabe de arce

Instrucciones:

1. Lava las manzanas, las peras y la naranja y córtelos en cuartos. No se preocupe por quitar los tallos, las semillas y las cáscaras, ya que luego lo va a desgranar.
2. Coloca la fruta en un caldero junto con la canela, el anís estrellado, el jengibre, la nuez moscada y los clavos de olor.
3. Agrega el agua y cocina a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas.
4. Una hora antes de que la sidra termine de cocinarse, use un triturador de papa para hacer puré de fruta. Cocine otra hora.
5. Cuela la sidra a través de un colador de malla fina en una jarra de cristal.
6. Agrega el jarabe de arce y revuelve hasta que se disuelva.
7. Sirve caliente o espera a que se enfríe y agrega hielo

Foto de Sarah