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22 Junio, 2018

Tu cuerpo suspira por un Detox

Es posible que tu cuerpo anhele un detox, como tú unas vacaciones. Hazle caso a los mensajes que te envía tu cuerpo y ten claro que […]
22 Junio, 2018

¿En serio necesito un detox?

Con frecuencia aceptamos que no sentirnos bien es parte de la vida y del hacernos mayores. Creemos que sentirnos cansados, con poca energía y algunos dolores […]
8 Abril, 2018

Rollitos de Primavera con Mango y Salsa de Aguacate

Ingredientes: Rollitos de primavera 6 papeles de arroz 2 mangos maduros 3 tazas de rúcula 1 pimiento rojo 1 cebolla roja 2 jalapeños Cremosa salsa de […]
4 Abril, 2018

TALLER PRÁCTICO: ADEREZOS, SALSAS Y PATÉS

Llegada la primavera empiezan a apetecer cada vez más las ensaladas. También se llenan las tiendas de mucho colorido, lo que nos permite disfrutar más de refrescantes platos, socorridos y nutritivos. Aunque lo habitual es el típico aliño de aceite, vinagre y sal -combinación que puede ser excelente si eliges bien la calidad de los ingredientes- todos sabemos que la pieza clave, que eleva a exquisitez casi cualquier ensalada, es el aderezo. Con un buen aliño puedes crear verdadera magia en tu cocina. Y de eso aprenderás mucho en este taller. Sabores nuevos, colores intensos, aromas de especias, punzantes, agrios, dulzones...
4 Abril, 2018

TALLER PRÁCTICO: SANDWICH TIME

¿A quién no le chifla un bocata? Probablemente la inmensa mayoría disfrutamos mucho con un buen bocadillo. Y es que en algunos momentos es lo que más apetece o, incluso, lo más cómodo. El problema, si obviamos el tema del pan que se merece todo un capítulo para él solo y que afrontaremos en otra ocasión, es con qué rellenarlo que sea saludable, sabroso, nutritivo, a poder ser vegano -bien porque es la opción que has elegido, bien porque estás intentando disminuir tu consumo de productos de origen animal-. Pero creo que para todos los que tenemos la idea de cuidarnos cada día un poco mejor pero sin renunciar a disfrutar del placer de la comida, es especialmente importante que no parezca que estás comiendo siempre lo mismo o que la única opción que tienes es el típico sandwich “vegetal” de toda la vida. Si tú también te has sentido sin opciones saludables pero apetecibles, este taller es para ti. Si a veces no sabes bien qué ofrecerles a los tuyos para que coman más sano, este taller es para ti. Si estás con ganas de ampliar tu repertorio de bocatas sin renunciar a tu interés por una alimentación más saludable, este taller es para ti.
4 Abril, 2018

CUIDA TU SALUD

Encontrarte bien o mal depende en gran medida de ti. Cuidar de tu salud implica mimar la relación que existe entre tu cerebro, tu barriga –que viene a ser tu segundo cerebro- y tus hormonas. Si te interesa saber qué puedes hacer para que estos tres sumen y no resten, te invito a que vengas a la charla “Cuida tu salud” del próximo sábado. Intentaré que te vayas a casa con unas cuantas claves para que empieces a trabajar contigo y por ti.
4 Abril, 2018

CUIDA TU SALUD

Encontrarte bien o mal depende en gran medida de ti. Cuidar de tu salud implica mimar la relación que existe entre tu cerebro, tu barriga –que viene a ser tu segundo cerebro- y tus hormonas. Si te interesa saber qué puedes hacer para que estos tres sumen y no resten, te invito a que vengas a la charla “Cuida tu salud” del próximo sábado. Intentaré que te vayas a casa con unas cuantas claves para que empieces a trabajar contigo y por ti.
4 Abril, 2018

¿Quieres saber cómo puedes cuidar de tu salud?

Existe un interés creciente sobre la salud y su relación con los alimentos. Recibimos muchos mensajes por diferentes vías sobre ciertos alimentos y sus propiedades, que […]
4 Abril, 2018

Salsa de Lentejas y Pimientos

Ingredientes: 2 pimientos rojos 1/2 taza de nueces 1/4 taza de lentejas rojas (crudas) 1/2 limón 2 dátiles 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra […]
1 Abril, 2018

Fast & Healthy: Crema de Chocolate para untar

Me requetechifla esta receta. Es muy del tipo de receta que nos gusta en “AK”: rápida, deliciosa y llena de nutrientes. Apenas necesitarás 5 ingredientes y […]
28 Marzo, 2018

Puré de Chirivía Bajo en FODMAP

¿Ya te has animado a probar las chirivías? No es la primera vez que te las traigo con la excusa de alguna suculenta receta. Sé que […]
25 Marzo, 2018

Crema Fría de Aguacate

Me encantan las recetas que puedes adaptar a tu gusto y a tu nevera, porque no hay gustos iguales y porque no siempre tienes todos los […]